সাগরকন্যা প্রতিবেদক, চরফ্যাশন (ভোলা)

চরফ্যাশনে উদ্যোক্তাদের উৎপাদিত দুগ্ধজাত পণ্যের একটি ব্যতিক্রমী মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার সকাল ১০টায় ফ্যাসন স্কয়ার চত্বরে মেলার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন চরফ্যাশন উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মোঃ রাজন আলী।

মেলা আয়োজন করে পরিবার উন্নয়ন সংস্থা (এফডিএ) পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ) এর আর্থিক সহায়তায়। এটি রুরাল মাইক্রো এন্টারপ্রাইজ ট্রান্সফরমেশন প্রজেক্ট (আরএমটিপি) এর “নিরাপদ মাংস ও দুগ্ধজাত পণ্যের বাজার উন্নয়ন” উপ-প্রকল্পের অংশ।

দিনব্যাপী মেলায় চরফ্যাশন ও লালমোহনের ১০টি দুগ্ধজাত পণ্য বিক্রেতা প্রতিষ্ঠান অংশ নেয়। গরু ও মহিষের দুধ থেকে তৈরি দেশি ঘি, দই, ছানা, রসমালাই, সর মালাই, ক্ষিরপালি ও অন্যান্য মিষ্টান্ন প্রদর্শিত হয়। প্রতিটি স্টলে ২৫ শতাংশ বিশেষ ছাড় দেওয়া হয়, যা ক্রেতাদের মাঝে ব্যাপক আগ্রহ সৃষ্টি করে।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন চরফ্যাশন উপজেলা সমাজসেবা কর্মকর্তা মোঃ মামুন হোসেন, উপজেলা স্যানিটারী ইন্সপেক্টর মোঃ নুরুল আমিন শাহ, পরিবার উন্নয়ন সংস্থার সিনিয়র প্রোগ্রাম সমন্বয়কারী শংকর চন্দ্র দেবনাথ, আরএমটিপি প্রকল্পের প্রকল্প ব্যবস্থাপক ডাঃ মোঃ ছাদ্দাম হোসেন ও অন্যান্যরা।

মেলায় অংশগ্রহণকারীরা জানান, এই ধরনের মেলা স্থানীয় খামারিদের আয় বৃদ্ধি করে। নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যপণ্য সরাসরি ভোক্তাদের হাতে পৌঁছে। গ্রামীণ অর্থনীতির চাকা সচল রাখতে এ ধরনের মেলা গুরুত্বপূর্ণ।

শংকর চন্দ্র দেবনাথ বলেন, এফডিএ চরফ্যাশনে উৎপাদিত দুগ্ধ পণ্যকে জাতীয় পর্যায়ে পরিচিত করতে কাজ করছে। ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাদের জন্য পরিবেশবান্ধব খামার, নিরাপদ ও আধুনিক প্রযুক্তিতে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, প্রশিক্ষণ ও আর্থিক সহায়তা দেওয়া হচ্ছে।

ফলে স্থানীয় প্রান্তিক জনগোষ্ঠীও আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছে। ভৈষা দই এখন নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত সরবরাহ ব্যবস্থার মধ্য দিয়ে ঢাকার বাজারে পৌঁছে। অচিরেই আরও অনেক ক্ষুদ্র উদ্যোক্তা তাদের উৎপাদিত দুগ্ধপণ্য জাতীয় বাজারে নিয়ে আসতে পারবে।